Sabe aquele arrozinho cheio de carboidrato que é considerado o vilão das dietas? Pois esse negócio de ser vilão está com os dias contados. Cientistas chineses desenvolveram um arroz altamente nutritivo, com níveis elevados de antocianinas. Tá certo que ele não é branquinho, é de cor púrpura, mas as antocianinas são conhecidas pela sua ação antioxidante que ajudam a reduzir os riscos de câncer, doenças cardíacas e diabetes. É o mesmo composto que dá a cor arroxeada à uva e ao mirtilo.
Esse arroz foi produzido por meio de transgênese. Não custa lembrar que plantas transgênicas não são patenteáveis no Brasil. Mas, essa proibição não se estende ao processo de transgênese, que pode ser protegido por meio de patentes se atender aos demais requisitos de patenteabilidade.
E aí, topa um arrozinho roxo?
http://newatlas.com/purple-rice-genetically-engineered-antioxidants/50269/